種蛋的消毒與保存注意要點

      蛋產出后，蛋殼表面很快就通過糞便、墊料感染了病原微生物，這些病原微生物的繁殖速度很快會嚴重影響種蛋的出雛率形成死胎，種蛋孵化前如何消毒和保存呢 ？

一、種蛋的消毒

      蛋產出后，除及時收集種蛋外，應立即進行消毒處理，以殺滅蛋殼表面附著的病菌原微生物。現介紹幾種常用的消毒辦法：

     （一）新潔爾滅消毒法 將種蛋排列在蛋架上，月噴霧器將千分之一的新潔爾滅溶液噴霧在蛋的表面。消毒液的釀制方法：取濃度為5％的原液一份，加50倍水，混合均勻即可配制成千分之一的溶液。注意在使用新潔爾滅溶液消毒時；切忌與肥皂、碘、高錳酸鉀和堿并用、以免藥液失效。

     （二）福爾馬林熏蒸消毒法 這種方法需要一個密封良好的消毒柜每立方米的空間有30毫升40％的甲醛溶液、15克高錳酸鉀，熏蒸20～30分鐘，熏蒸時關閉門窗，室內溫度保持在25～27℃，相對溫度為75～80％。如果溫度、濕度低則消毒效果較差，熏蒸后迅速打開門窗、通風孔,將氣體排出.這種方法對外表清潔的蛋消毒效果較好,對那些外表粘有糞便或其他污垢的臟蛋效果不良。消毒時產生的氣體具有刺激性，在使用時應注意防護，避免接觸人的皮膚或吸入。種蛋消毒完畢晾干就可以進入

孵化機了。

 二、種蛋的保存

      在種蛋進入孵化機進行孵化前的保存尤為重要，在成長的孵化管理中，蛋產出后盡管貯存時間較短，但也不可能立即入孵。因此，種蛋在入孵前要經過一定時間的貯存。及時種蛋來源于優秀的種鴨群；經過嚴格地挑選，品質優良的種蛋，如果保存條件較差，保存方法不當，對孵化效果均有不良的影響。尤其是在冬、夏兩季更為突出。因此，應給種蛋創造一個適宜的保存條件和方法。

    （一）種蛋貯存室的要求 大型的孵化場應有專門的種蛋貯存室、孵化器室、出雛設備室。貯存室要求隔熱行能良好。無窗式的密閉房間。此外，貯存室內還應配備恒溫控制的采暖設備以及制冷設備，配備濕度自動控制器。種蛋貯存室與鴨舍之間的距離越遠越好，同時應便于清洗和消毒。

    （二）孵化機適宜的溫度和濕度 種蛋保存的理想溫度為13～16℃。但保存時間不同也有差異，保存在7天以內，控制在15℃較適宜；7天以上以11℃為宜。高溫對種蛋孵化率的影響極大，當保存溫度高于23℃時，胚胎開始緩慢發育，盡管發育程度有限、但由于細胞的代謝會逐漸導致胚胎的衰老和死亡；相反溫度過低，也會造成胚胎的死亡，影響孵化率，低于0℃時、種蛋因受凍而失去孵化能力。應注意的是，不管在什么情況下，種蛋應存放在比較穩定的溫度環境中。因此，在貯存前，如果種蛋的溫度高于保存溫度，應逐步降溫，是蛋溫接近貯存室溫度、然后放入貯存室。溫度過高，蛋表面回潮，種蛋容易發霉變質；濕度過低，蛋內水分大量蒸發，勢必影響孵化效果、保存的濕度以近于蛋的含水量為最好，貯存室內一般相對濕度控制在75～80％范圍內為宜。

    （三）適宜的蛋位 保存一周內的種蛋，存放時的蛋位對孵化率或許只有較小的影響。為了使氣室保持適當位置，種蛋應以鈍端向上。如果每天轉蛋，鈍端向上保存之周以上的種蛋仍可獲得較好的孵化效果。鈍端向上可防治胚胎與殼膜的粘連，否則引起胚胎的早期死亡保存期較長時，翻蛋的角度以大于90度為宜。

    （四）適宜的保存期 保存期越短，對提高孵化率有利。隨著保存期的延長，孵化率會逐漸下降。孵化率的下降與季節也有很大的關系，即使有適當的保存條件，保存時間過長，也難以獲得理想的孵化效果。因為新鮮蛋的蛋白具有殺菌作用，長期保存后，蛋白的殺菌作用急劇下降。另一方面，保存時間過長，蛋內水分的過分蒸發，導致內部pH值的改變，各種酶的活動加強，引起胚胎的衰老，營養物質的變化及殘余細菌的繁殖，從而危害胚胎降低孵化率。種蛋如需較長時間的保存，可將種蛋裝在密封的塑料袋內，填充N2，密封后放在蛋箱內，這樣可阻止蛋內物質和微生物的代謝，防止蛋內水分的過分蒸發。如果保存期超過3～4周，仍可獲得70～80％的孵化率。種蛋長期保存時，每天翻蛋一次，也可延緩孵化率的急劇下降。

      種蛋的母體應盡量選擇健康產蛋量高的青年雞鴨鵝等母體，使孵化出的雛苗健康。