土雞的市場前景

      義烏土雞市場看好——近幾年來，土雞市場價一般都比雞場養(yǎng)的肉雞價格高，土雞一般在每公斤24元左右，節(jié)日期間還會短期上浮。而肉雞每公斤只在10元左右，價格相差一倍多。

      土雞雖然需要4個多月時間才育成，但其飼養(yǎng)成本要比肉雞少，土雞放養(yǎng)時能覓食小草、小蟲、野果等，大大節(jié)省了飼料成本，每只育成雞一般有20元左右的利潤，而且不愁銷路。隨著土雞的熱銷，土雞蛋也身價倍增，原0.4元—0.5元一個，現(xiàn)漲到0.9元—1元左右。

鴨類銷售增加

      近幾年來，世界各地頻發(fā)禽流感，人們談禽色變。村婦們說，雞為熱性食品，水鴨類屬涼性食品，鴨類抗病毒性強，因而人們轉(zhuǎn)向食用水鴨、北京鴨等鴨類食品的漸漸多起來，鴨蛋可制咸鴨蛋、皮蛋，從而給養(yǎng)鴨業(yè)帶來商機。

白殼蛋受消費者偏愛

      近期雞蛋市場出現(xiàn)一種新趨勢，消費者偏愛白殼蛋，主要是因為消費者在購買時對著陽光一照，即可剔除壞蛋，便于選購，這使得白殼蛋的價格高于紅殼蛋，但白殼蛋一般是鴨蛋，白殼雞蛋數(shù)量很少。