烏骨雞的孵化技術

        烏骨雞是我國特有的藥用珍禽，其外貌優美，肉質營養豐富，具有極高的藥用、食用和觀賞價值，以其為原料生產的藥品、補品深受人們歡迎，是馳名中外的優良藥用雞種。在我國以烏骨雞為主要藥材生產的中成藥、口服液不下數十種，如"烏雞白鳳丸"、"參茸白鳳丸"、"烏雞調經丸"等。本文就烏骨雞的人工孵化與育雛技術做一初步探討。
    1 種蛋的選擇
    應選擇開產3周后母雞所產的新鮮種蛋，蛋殼表面光滑、清潔，結構致密，無裂縫。蛋呈橢圓形，蛋的大小因類型或品系不同而有差別。例如，江西烏骨雞的種蛋要求在30～42克;江山白毛烏骨雞種蛋要求在50克以上;雪峰烏骨雞要求在45克左右。
    2 種蛋的消毒
    一般采用熏蒸方法，即放入消毒室或消毒柜中，或置于蛋架上，用塑料薄膜覆蓋，使熏蒸時不漏氣。通常按每立方米體積用福爾馬林溶液30毫升盛于瓷質或陶質容器中，再加入高錳酸鉀1.5克，即發煙熏蒸。室溫必須保持20℃～25℃，熏蒸30分鐘。如果種蛋在孵化器內消毒時，則將消毒盤放在孵化器內架下方，關閉孵化器門和通氣孔，消毒后打開門，開動風扇，驅除異味。但對入孵12～96小時的種蛋，切不可進行消毒，此時屬消毒危險期。
    3 人工孵化
    烏骨雞的人工孵化法與蛋用雞孵化法相同。凡是用于蛋用雞的孵化機具都適用于烏骨雞的孵化，其孵化期為21天。
    3.1 溫度 烏骨雞適宜的溫度范圍在38.2℃～39℃。如果分批入孵，則一般采用恒溫孵化，利用"老蛋帶新蛋"，其溫度在37.8℃，受季節影響略有差異。如是整批入孵，其溫度則按胚胎不同發育階段而區別對待，一般采用變溫孵化。孵化初期稍高，中期相應降低，后期應稍低。
    3.2 濕度 一般在種蛋入孵后1～7天內，相對濕度應保持在55%～60%;8～18天期間，應保持在50%～55%;16～21天期間，應增加到60%～70%。
    3.3 通風 一般來說，孵化前期胚胎所需空氣量少，應關閉孵化器部分進、出氣孔，隨著胚齡的增加，進、出氣孔也應逐漸加大。到17胚齡后，可全部打開進、出氣孔。
    3.4 翻蛋 入孵后的種蛋必須翻動，翻蛋角度為90度。每晝夜翻蛋8～12次，有自動翻蛋裝置的，則可更多些。
    3.5 涼蛋 種蛋在孵化后期（即17天以后），脂肪代謝強而發出熱量，待種蛋白溫急劇增高時，才需要涼蛋。涼蛋時，將電源切斷，照常轉動風扇，打開孵化器機門，每次15～30分鐘，每天2次。一般當蛋殼溫度降至32℃時停止涼蛋。
    3.6 照蛋 一般進行3次照蛋。種蛋入孵5～6天時，進行頭照。凡蛋內較亮、蛋內無血絲的為無精蛋;有黑點而外圍形成血圈或血條的為死胚蛋;黑點周圍有形如蜘蛛網狀血管分布的為正常受精蛋。第2次照蛋在種蛋入孵1.4天進行。看到尿囊在蛋的小頭合攏，照蛋時只見氣室亮，其余呈暗色，清晰的是正常發育的胚蛋。第3次照蛋，結合落盤，一般在種蛋入孵18～19天時進行。正常胚蛋見有黑影在氣室內閃動，除氣室外，整個蛋成不透明或呈暗色，但近氣室處仍見部分血管分布。
    3.7 落盤 一般是孵化18～19天時，將胚蛋從孵化器的蛋盤上移到出雛器的出雛盤內，稱落盤。孵化至19天半就開始出雛，20天就達到出雛盛期，要及時撿雛。一般每隔4小時撿雛1次。撿雛要求輕、快，盡量避免碰破別的胚蛋，空蛋殼也及時撿出。到出雛后期，對出殼難的雛雞可進行助產，把內膜已枯黃或露出的絨毛發干、雛在殼內無力的胚蛋輕輕剝開，分開粘連的殼膜，把雛雞頭輕輕拉出殼外，令其自己掙扎破殼。但遇到殼內膜發白或有紅的血管或出血，應立即停止剝離。